บทสรุปผู้บริหาร

            สภาพตลาดของนมข้นจืดในปัจจุบันนี้  มีการแข่งขันกันอย่างรุนแรงมากขึ้น ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจ

  การเมือง สังคมวัฒนธรรม เทคโนโลยี ที่ขับเคลื่อนไปอย่างรวดเร็ว  เพื่อรองรับกับสถานการณ์ดังกล่าวที่เกิดขึ้นบริษัทจึงต้องทำการพัฒนา

คิดค้น ผลิตภัณฑ์ใหม่ ขึ้นมาเพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภคที่มีการเปลี่ยนแปลงไปตลอดเวลา  และด้วยปัจจุบัน กระแสคนรักสุขภาพมีแนวโน้มที่สูงขึ้น 

 ซึ่งเหตุผลที่ทำให้ผู้บริโภคเริ่มดูแลสุขภาพ คือ ต้องการมีสุขภาพดี  ไม่เจ็บป่วย ต้องการมีรูปร่างดี ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีอายุที่ยั่งยืนขึ้น  

และเหตุผลดังกล่าวได้สอดคล้องกับ ประชากรในประเทศไทยในปัจจุบันเริ่มที่ประชากรที่มีอายุเฉลี่ยสูงขึ้นเรื่อยๆ ประชากรกลุ่ม Baby Boom มีเพิ่มมากขึ้น

ประชาชนส่วนใหญ่จึงเริ่มให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ ทั้งนี้ทางเลือกหนึ่งของคนรักสุขภาพ คือ การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ

 ผลิตจากวัตถุดิบที่มีประโยคต่อร่างกาย แต่ด้วยความที่ประเทศไทยเราเป็นประเทศที่มีลักษณะการปรุงอาหารที่เน้นความมันและความเข้มข้นของกะทิ

จึงทำให้มีผลิตภัณฑ์ออกมาหลากหลายชนิดที่จะช่วยให้การปรุงอาหารมีส่วนผสมของคอเลสเตอรอลลดน้อยลง หนึ่งในนั้นคือ “นมข้นจืด หรือ ครีมเทียมข้นจืด” 

ซึ่งตลาดครีมเทียมมีมูลค่าตลาดรวม 6,000 ล้านบาท แบ่งเป็นตลาดนมข้นหวาน 4,000 ล้านบาท และ ตลาดนมข้นจืด 1,500-2,000 ล้านบาทและที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้น

คือตลาดนมข้นจืดในประเทศไทยมีอัตราการขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ8-10  จึงถือเป็นโอกาสที่ดีต่อการออกผลิตภัณฑ์ นมข้นจืด ที่มีส่วนผสมของวัตถุดิบ

ที่มีคุณประโยชน์เพื่อเจาะกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพ ดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์นมข้นจืดปรุงแต่งอาหาร Bean Lish” มีจุดขายหลัก คือ ส่วนผสมของนมนั้นมาจากถั่ว 5 สี ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ แบบ เบญจธาตุ ของถั่ว 5 สี

ซึ่งประกอบได้ด้วย ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง และ ถั่วขาว ประหลาดภัยต่อร่างกายไม่มีคอเลสเตอรอล 100% มีบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดสามารถป้องกันอันตราย

ให้สินค้าได้เป็นอย่างดี  โดยจะเริ่มดำเนินธุรกิจในช่วงเดือน กรกฎาคม 2554  โดยมีสายผลิตภัณฑ์ คือ นมข้นจืดไร้คอเลสเตอรอล มี 1 ขนาดคือ 405 กรัม

สำหรับช่องทางการจัดจำหน่าย “Bean Lish” จะเลือกผู้จัดจำหน่ายที่เป็นพันธมิตรเพื่อให้สินค้ากระจายได้อย่างทั่วถึงโดยจะสามารถกระจายไปยัง

ที่ผู้บริโภคนิยมซื้อสินค้ามากที่สุด      คือซุปเปอร์มาร์เก็ต และ ซุปเปอร์สโตร์ เช่น 7-Eleven, Tops Big C, Tesco Lotus และ Mackro 

นอกจากนี้ยังมีการขายผ่านคนกลาง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกระจายสินค้าไปยังผู้บริโภคให้ทั่วถึงและเพิ่มโอกาสในการขายสินค้าและสนับสนุนพฤติกรรม

ในการบริโภคอย่างต่อเนื่อง

วัตถุประสงค์ทางการตลาด คือ  สร้างผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองกลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพ ซึ่งกลุ่มนี้จะให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการ  ความสะอาด

ปลอดภัย รสชาติ อร่อย และความสะดวกในการบริโภค ดังจะเห็นได้ว่าในธุรกิจแต่ละประเภทมีการแข่งขันกันในเรื่องสุขภาพมากมาย  และทางบริษัทเองก็ได้เล็งเห็น

ความสำคัญในเรื่องนี้เช่นเดียวกัน  จึงได้ออกสินค้าตัวใหม่ภายใต้ชื่อ  Bean Lish” โดยเป็นผลิตภัณฑ์นมข้นจืดปรุงแต่งอาหาร ซึ่งแบรนด์ “Bean lish”

จะต้องสามารถเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายได้ร้อยละ 70 นับตั้งแต่3เดือนที่เริ่มเปิดตัวสินค้า และยอมรับให้ “Bean lish” เป็นส่วนหนึ่งในวัตถุดิบการปรุงอาหาร

และเครื่องดื่มภายใน 6 เดือนนับตั้งแต่เริ่มเปิดตัวสินค้า คิดเป็นร้อยละ 70 ของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายซึ่งรวมทั้งกลุ่มเป้าหมายหลักและกลุ่มเป้าหมายรองของสินค้า และ

สามารถแย่งส่วนครองตลาดของนมข้นจืดเพื่อสุขภาพในปีแรกร้อยละ  4-7และมีส่วนแบ่งตลาดสูงขึ้นเรื่อยๆในปีต่อๆไป โดยจะใช้กลยุทธ์การตลาด วางตำแหน่งให้ตรง

ใช้กลุ่มเป้าหมาย “Bean Lish” เพราะทุกหยดคือความใส่ใจ คัดสรรคคุณค่าเพื่อสุขภาพคุณ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s